烤麵筋加盟告訴你在家怎麽烤麵筋

作者:Admin 發布時間:2021-01-28 瀏覽

烤麵筋

很多人覺得他們烤出來的麵筋不好吃,其實是因為烤不好,材料的選擇可能有問題。今天烤麵筋加盟廠教你在家做烤麵筋。

主料:麵粉適量,鹽適量,自製的辣椒油一小碗
1.麵團混合;往盆裏倒1公斤水,加些鹽,攪拌均勻。然後一點一點往水盆裏加入麵筋粉,揉成麵團。這個時候用手拉出來看看是不是麵筋有彈性。2.切麵筋條;把清醒的麵筋放在塑料切菜板或不鏽鋼板上,不要放在木板上,會粘在上麵,然後用手壓成麵包,用刀切成細條。3.包裹麵筋;用兩根筷子夾住麵筋的一端,纏繞4-5次,使其成為兩端長8厘米,中間厚的蠶蛹形狀,然後將纏繞在外麵的麵筋揉搓均勻,使其變得更強,將麵筋融*合在一起。4.熬麵筋;準備一個鍋,把水燒開關小火,然後從麵筋串裏抽出一根筷子放進鍋裏煮到麵筋浮上來,再抽出另一根筷子,然後煮2-3分鍾再撈出來。
5.切割;煮熟後,放入冷水中徹*底冷卻。拿一根筷子,把麵筋卷放在上麵。拿把水果刀邊轉邊切。注意轉筷子而不是轉人。切5-6圈。切好後,把筷子拿下來,放在水裏涼著用。6.然後放在燒烤爐上,烤10分鍾,然後抹上辣椒油,再烤5分鍾,撒一點鹽,麵筋串燒黃的時候撒上孜然和芝麻。味道不比外麵的大排檔差,更幹淨健康。
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